PAN DE CHAMPIÑONES

PAN DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES

HARINA	100%	1000g
SAL	2%	20g
AZUCAR	10%	100g
AGUA	20%	200g
MARGARINA	30%	300g
HUEVOS	20%	200g
LEVADURA	4%	40g
MEJORADOR	1%	10g
LECHE EN POLVO	3%	30g
ACEITUNAS	10%	100g
CHAMPIÑONES	10%	100g

PREPARACION:

1.- Amasar todos ingredientes a excepción de los champiñones y aceitunas (picadas) que

se agregan cuando la masa coja cuerpo al final.

2.- Reposar en conjunto por 10 minutos

3.- Dividir y bolear 10 minutos

4.- Formar los panes,  sobre ellos bañarlos de orégano y colocarlos en la lata

5.-Fermentar por 45 minutos

6.- Hornear a 160 grados por 12 a 15 minutos.